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De grands murs blancs épurés, un décor à la fois historique et contemporain… Bienvenue à Al Modar Founders Pavillon, le nouveau restaurant imaginé par l’agence mexicaine d’architecture Taco (Taller de Arquitectura Contextual). À Mérida, au sud du Mexique, l’agence a transformé une construction existante en restaurant à l’atmosphère sereine. Les architectes derrière le projet ont imaginé, sur 75 mètres carrés, un espace de vie et de restauration afin que les clients puissent vivre une expérience « sensorielle« , par le café, les mets et la nature environnante. Le bâtiment était auparavant une maisonnette rurale de 50 mètres carrés. Une rénovation menée il y a vingt-cinq ans a fait disparaître son toit et son entrée originels.

Au Mexique, une maison se transforme en restaurant design